Les scientifiques d'Emory mettent au point une méthode pour analyser les effets métaboliques des plantes

Des chercheurs de l’Université Emory, aux États-Unis, ont développé une nouvelle méthode automatisée pour étudier les effets d’un produit végétal dans l’organisme humain. Publiée dans le Journal of Natural Products de l’American Chemical Society, cette approche utilise la spectrométrie de masse à haute résolution et la cartographie de réseaux moléculaires. Elle a été testée sur la biotransformation de composés du kratom par des cellules hépatiques humaines en laboratoire. Cette innovation comble un vide dans la recherche sur la nutrition et les compléments alimentaires. Les plantes produisent des défenses chimiques complexes, et cette méthode permet de suivre leur transformation par le métabolisme humain. Cassandra Quave, professeure de dermatologie à l’École de médecine d’Emory et au Center for the Study of Human Health, co-auteure principale, explique : « Notre nouvelle approche en cartographie moléculaire nous donne un moyen de suivre comment cette complexité chimique est remodelée par le métabolisme humain. » William Crandall, premier auteur et doctorant en pharmacologie moléculaire et des systèmes à Emory, souligne que la technique examine non seulement un composé unique, mais l’ensemble des métabolites produits. Elle offre une vue d’ensemble détaillée des changements chimiques. Applicable à divers produits naturels, elle accélère l’analyse des interactions complexes. Cette méthodologie pourrait orienter les futures études sur les suppléments à base de plantes, comme le kratom — une plante d’Asie du Sud-Est utilisée pour ses effets analgésiques. Les chercheurs prévoient des applications élargies en recherche nutritionnelle.