Panera Bread lance son premier menu valeur avec offres Mix & Match à 4,99 $

Panera Bread a dévoilé mardi son premier menu valeur baptisé « Mix & Match », disponible dès le 25 février dans ses restaurants américains. Les clients peuvent combiner au moins deux portions réduites (demi-sandwichs, demi-salades ou bols de soupe) à 4,99 $ l’unité, jusqu’à dix articles maximum. Chaque commande inclut un accompagnement gratuit : baguette, chips ou pomme. Cette initiative s’inscrit dans la stratégie de redressement de Panera Bread, dont les ventes ont chuté de 5 % à 6,1 milliards de dollars en 2024. Passée de leader à troisième chaîne fast-casual aux États-Unis derrière Chipotle et Panda Express, l’enseigne répond à la concurrence des menus abordables lancés par McDonald’s ou Taco Bell. Près de trois clients sur quatre privilégient les promotions lors de leurs choix, d’après un rapport de la National Restaurant Association. Le menu propose quatre demi-sandwichs (Toasted Italiano, Toasted Caprese Focaccia, Bacon Turkey Bravo, Cranberry Walnut Chicken Salad), trois demi-salades (Fuji Apple Chicken, Ranch Parm BLT, Caesar) et trois soupes (Creamy Tomato, Homestyle Chicken Noodle, Bistro French Onion), plus un article saisonnier rotatif. « Les clients recherchent de la valeur et de la qualité », a déclaré Paul Carbone, PDG de Panera Bread, à CNBC. Mark Shambura, directeur marketing, a souligné l’absence de compromis sur les ingrédients de qualité. Contrairement à l’offre existante « You Pick Two », ce menu valeur fixe le prix à 4,99 $ par article avec une sélection limitée, tandis que l’autre propose plus d’options entre 4,99 $ et 7,89 $. Panera Bread maintient les deux formules sans date de fin annoncée pour le « Mix & Match ».