Les « dirty sodas » nés dans l’Utah gagnent les États-Unis en remplaçant café et alcool

Une tendance de boissons gazeuses personnalisées, les « dirty sodas », se propage aux États-Unis au-delà de l’Utah, où elle est née il y a plus d’une décennie. Ces sodas populaires comme le Coke, le Dr Pepper ou le Mountain Dew reçoivent des ajouts de sirops aromatisés, de purées de fruits et de crème. Les passionnés attribuent cette popularité croissante aux réseaux sociaux, à la télévision réalité et à un changement dans les habitudes de consommation des Américains. Cette mode trouve ses racines dans la culture de l’Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours (LDS), dont les membres s’abstiennent traditionnellement d’alcool et de café, mais consomment des sodas sans restriction. Kelly O’Rourke, directrice marketing de FiiZ Drinks, chaîne utahane fondée en 2014, compare les files d’attente devant les boutiques de sodas aux ruées chez Starbucks ou Dunkin’. « C’est leur version du rituel du café », explique-t-elle, soulignant l’attrait pour les mères de famille lors des pauses de l’après-midi avec leurs enfants. Swig, créditée de la popularisation des dirty sodas et fondée en 2010 par Nicole Tanner, exploite désormais environ 140 boutiques dans 16 États récents. Les clients plus jeunes recherchent des options festives et sociales sans alcool, dans un contexte où la consommation de sodas se stabilise après des années de déclin. Les géants des boissons testent des variantes probiotiques ou sans sucre, tandis que les boutiques comme FiiZ attirent avec des snacks associés. Cette expansion reflète une quête d’alternatives ludiques aux boissons alcoolisées ou caféinées, avec des pics d’affluence chez les « soccer moms » en vans remplis d’enfants.