Le nombre de fermes en agriculture biologique baisse pour la première fois en 2025 en France

L’Agence Bio, organisme public chargé de développer et de promouvoir l’agriculture biologique en France, a annoncé le jeudi 26 février 2026, au Salon international de l’agriculture à Paris, une baisse inédite du nombre de producteurs bio pour l’année 2025. Ce chiffre provisoire, calculé comme le solde net entre les nouveaux entrants et les départs, s’élève à -0,6 %, soit 386 fermes en moins. Il marque la première régression depuis 2000, après une croissance soutenue du secteur qui a vu le nombre d’exploitations passer de quelques milliers à plus de 60 000 en 2024. Cette déconversion concerne aussi bien les agriculteurs que les transformateurs, qui abandonnent les pratiques sans pesticides ni engrais de synthèse. L’inflation a entraîné une chute de la consommation de produits bio dès 2022, suivie d’une reprise timide de +0,8 % en valeur en 2024, puis de +3,5 % en 2025, ces derniers chiffres devant encore être consolidés. Marine Bré-Garnier, de l’observatoire national de l’agriculture biologique, a qualifié ce signal d’inquiétant et sérieux, même si la consommation montre des signes de rebond. Des reliquats de plusieurs millions d’euros pèsent sur les fonds européens destinés au bio, tandis que l’Agence Bio a subi des coupes budgétaires en 2025, avec la suppression de 5 millions d’euros pour la communication et une réduction de 10 millions pour le fonds Avenir bio. Loïc Madeline, coprésident de la Fnab, la Fédération nationale d’agriculture biologique, alerte sur le risque de pénurie future de produits bio et plaide pour des politiques publiques ambitieuses. Le budget de l’Agence Bio a été maintenu en 2026, selon Bruno Martel, mais la persistance des déconversions pourrait compliquer l’approvisionnement à moyen terme et freiner le développement du secteur.